Autor: Sven Hoehn

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Omas Hausmittel

Ein Indianer kennt keinen Schmerz! Das konnte meine Großmutter wohl nur mit Wahrhaftigkeit behaupten, weil sie damals schon um die positiven Eigenschaften von guten Lebensmitteln und die heilende Wirkung von Kräutern und Pflanzen wusste. Die besten Tipps und Tricks von meiner Großmutter will ich euch heute verraten und gegen den letzten Schmerz, gab es dann […]

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Sauerteig Brot

Utensilien RührschüsselRührgerätKastenformBackpapierFolie Zutaten Restlicher Sauerteig (ca. 70 g) Schritt für Schritt Anleitung in unserem Blog Beitrag350 g Principessa’s Bio-Backmagie50 g Buchweizenmehl50 g Braunhirsemehl50 g Leinsamen7 g Salz450 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig kneten (ca. 5 Minuten), den Teig in der Rührschüssel mit einer Folie abdecken und bei Raumtemperatur gehen lassen, bis das […]

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Glutenfreier Sauerteig – nicht sauer sondern LECKER!

Da Sauerteig so ein wahres Multitalent ist, hat euch unser Multitalent Tanja eine perfekte Anleitung für euren eigenen gelingsicheren Sauerteig-Ansatz entwickelt. Bei unserem Multitalent Tanja laufen nicht nur alle administrativen Fäden zusammen, sondern als gelernte Bäckerin weiß sie auch, wie Sauerteig lecker gelingt! Die Schritt-für-Schritt Anleitung findet ihr unten – vom Multitalent zum Multitalent. ☺️ […]

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Ein Macaron ist mehr als nur ein rundes Wunder

Hallo ihr Süßen, bereits seit unserer Gründung 2011 sind wir für eines bekannt, die edlen Principessa’s Macarons de luxe, in die wir stetig unser komplettes Herzblut und all unsere Liebe und Leidenschaft setzen um euch mit unserer original Principessa’s Premiumqualität zu verzaubern. Denn Macarons sind die Diven der Pâtisserie, die eine Extraportion Aufmerksamkeit, Geduld und Geschick […]

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Ei-jeijei, ich will kein Ei

Hallo ihr Süßen, ich wollt‘ ich wär‘ ein Huhn: Ich legte jeden Tag ein Ei. Und sonntags auch mal zwei. Vermutlich kennt jeder im deutschsprachigen Raum den mittlerweile über 80 Jahre alten Songklassiker, was aber tun, wenn das Huhn mal Urlaub hat, ihr vegan lebt oder einfach auf Eier verzichten müsst oder möchtet? Dafür möchten wir heute dem Huhn […]

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Principessa’s Crèmes – Das Gläser-Upcycling

Hallo ihr Süßen, wer kennt die Situation nicht, man freut sich, etwas von seiner Crème als Topping aufs Müsli zu geben oder sich ein Brot damit zu schmieren. Man öffnet das Glas und stellt mit Schrecken fest, dass sich die Crème dem Ende neigt!Wir Principessa’s lieben es ja, unsere Crèmes immer bis auf den letzten […]

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GLUTEN was ist das überhaupt

Hallo ihr Süßen, alles Gute hat einen Anfang und es gibt da so eine Sache für die wir seit unserem süßen Start bekannt sind…Unsere original Principessa’s Macarons de luxe!Echte frische Macarons wie unsere, bestehen nur aus edlem Mandelmehl, Puderzucker und Eiweiß, weshalb sie von Natur aus glutenfrei sind.Ein MehrWERT den wir uns zu 100% auf […]

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Prinzessinnentipps & -tricks für glutenfreies backen

Hallo ihr Süßen, wir haben nichts zu verbergen und vorallem haben wir eine Prämisse, euch lecker und gelungen zu verwöhnen.Egal ob von uns oder von euch gebacken – das Ergebnis soll perfekt sein und euch gut tun. Weshalb wir euch heute unsere besten Prinzessinnentipps & -tricks für das glutenfreie Backen verraten wollen, so dass euch […]

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Mehl ohne Gluten – die Mischung macht’s

Hallo ihr Süßen, die Natur bietet uns so viel Pseudogetreide die von Natur aus glutenfrei sind und aus denen vielleicht sogar noch besseres und oftmals gesünderes Mehl gemacht werden kann. Weshalb wir bei unserer Mehlauswahl doch gerne gleich auf lecker setzen und euch heute die glutenfreien Varianten vorstellen gemeinsam mit deren Einsatzmöglichkeit für ein echtes […]

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Süß(en) ohne Sünde

Hallo ihr Süßen, was meint ihr, Süß ohne Sünde – geht das? Und wie!Wir alle gönnen uns ab und zu gerne mal ein oder auch zwei Macarons was auch vollkommen in Ordnung ist, denn schließlich brauchen wir Zucker, ohne ihn wären wir nicht lebensfähig. Aber muss es wirklich immer Haushaltszucker sein? Der süße Genuss kann noch so […]

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Macaronswunder
Das Knusperglück

Zutaten Für die Macaronswunder-Schalen1 Beutel Principessa’s Macaronswunder, schneeweiß60 g Eiweiß (von ca. 2 Eiern) Für die Knusperglück-Füllung25 g Principessa’s Crème de la Crème, Salzkaramell100 g weiße Kuvertüre (33% Kakaogehalt)50 g Schlagsahne30 g geröstete Erdnüsse, gehacktHonig alt. Principessa´s ZeronigMark einer ½Vanilleschote Zubereitung Die Macaronswunder-Schalen nach den Wunderschritten auf der Packung mit viel Liebe fertigen. Für die […]

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Das Knusperglück
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Macaronswunder
Der Seelenbalsam!

Zutaten Für die Macaronswunder-Schalen1 Beutel Principessa’s Macaronswunder, glücksgrün (260 g)60 g Eiweiß (von ca. 2 Eiern) Für die Seelenbalsam-Füllung150 g Principessa’s Crème de la Crème, Pistazie150 g weiche Butter30 g Puderzucker oder Principessa´s Wundersüße Zubereitung Die Macarons-Schalen mit Principessa’s 
Macaronswunder nach den Wunderschritten auf der Verpackung mit viel Liebe fertigen. Für die Seelenbalsam-Füllung, zunächst 
die […]

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Der Seelenbalsam!
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